让小豆腐展大品牌风范

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杨琼 图片由受访者提供

16年时间能做什么？石屏县帅虹豆制品有限公司包装车间主任杨琼带领团队埋头苦干、刻苦钻研，用16年的时间，把本地传统小吃——豆腐改头换面，推向全国。

2014年年初，为更好地解决石屏鲜豆腐极难保鲜的问题，杨琼大胆向企业董事会提出生产“即食豆腐干”的建议并获得认可。她先后前往上海、广东等地考察学习，引进先进生产设备。为了能尽快研发出新产品，她吃在厂里、睡在厂里，全身心投入新产品研发。2014年 6月，“即食豆腐干——嘴元素”系列产品研制成功，随即畅销市场。2015年，杨琼带领团队研发出附加值更高的“石屏豆腐酥”，在南博会上创下了每公斤200元的价格新高，并于2016年荣获中国农产品加工贸易洽谈会“优质产品”荣誉。

为提升产品附加值，杨琼与云南大学教授共同研发出利用豆腐废水制作石墨烯量子点的方法，在提高豆腐废水回收利用率的同时，减少环境污染，快速推动了豆制品产业的发展。2018年，杨琼建议公司购置卧式分离 磨 浆机，分离和提取黄泔水中大豆蛋白及大豆卵磷脂、大豆异黄酮等产品，进一步研发高附加值产品，为豆制品产业长远发展打下了基础。2019年，杨琼创立了劳模创新工作室，进一步开展技术创新和新产品研发，在石屏首家开发出小豆腐流水生产线。在杨琼的带领下，公司研发新产品带来的效益以及发展理念的转变，让公司在行业内产生了巨大影响。2022年，杨琼劳模创新工作室被命名为“云南省劳模创新工作室”。

杨琼深知，只有用匠心、良 心 和 诚意，才能换来消费者的放心和满意。从事豆制品工作 16 年来，杨琼始终把产品质量放在企业生产第一位，严格执行生产工序及工艺标准，确保产品质量，让公司在激烈的市场竞争中站稳了脚跟。

工作之余，杨琼也热心公益事业。近年来，她常常带领员工深入村寨慰问困难群众，为他们送去米、油等慰问品和慰问金。石屏县牛街镇群众连排住房失火，她主动捐助爱心款5000元；她关爱残疾儿童，为他们送去书包等学习用品，总价值6000元；她数次免费发放优良豆种共计2吨，带动村民发展原生态大豆种植产业，促进群众增收。2019年末，她带领企业一线工人主动投身到疫情防控工作中，并动员石屏豆制品企业复工复产，为保障群众生活物资供应作出积极努力，石屏县60多家豆制品企业向湖北孝感捐赠豆制品28吨，总价值达52万元。

杨琼始终坚持把每一件简单的事做好，把每一件平凡的事做实。多年来，她默默践行着一个普通一线工人的诺言和初心，精心钻研，不断开发新产品，打造豆制品产业品牌，开拓市场，把传统产业发展壮大，走出石屏，推向全国。

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